آپ کو اپنے کاروبار کے لیے بالکل نیا فوڈ ٹرک کیوں خریدنا چاہیے؟
ٹھیک ہے، اب اس پر یقین کریں یا نہ کریں، آپ کو لاکھوں ڈالر کی ضرورت نہیں ہے اس سے قطع نظر کہ دوسرے لوگ آپ کو کیا بتائیں کہ فوڈ ٹرک کو چلانے اور چلانے کے لیے بہت زیادہ رقم ہے اور آپ ممکنہ طور پر اتنا خرچ کر سکتے ہیں ہاں اگر آپ ایک ٹرک خریدتے ہیں۔ بالکل نیا ٹرک اسے اپنی مرضی کے مطابق بنائیں اور اضافی چیزوں کا ایک پورا گروپ حاصل کریں جن کی آپ کو ممکنہ طور پر کھانا لینے کی ضرورت نہیں ہے آپ فوڈ ٹرک کے لیے سیکنڈ ہینڈ سامان بھی خرید سکتے ہیں، لیکن حقیقت یہ ہے کہ آپ فوڈ ٹرک حاصل کر سکتے ہیں۔ ایک ممکنہ ریستوراں سے بہت کم رقم جو اینٹوں اور مارٹر کا استعمال کرتا ہے ایسی چیز ہے جو بالکل ایسی چیز ہونی چاہئے جس پر آپ غور کریں۔ اپنا پہلا فوڈ ٹرک وینچر شروع کرنے والے ابھرتے ہوئے کاروباریوں کے لیے، آپ قدرتی طور پر لاگت کو کم کرنا چاہتے ہیں کیونکہ اس بات کے امکانات ہیں کہ آپ اپنے پورے منصوبے کو موجودہ فنڈز یا بچتوں سے فنڈ کر رہے ہیں۔ اگر آپ ایسے کاروباری ہیں جو پہلے اس قسم کے منصوبے میں شامل نہیں رہے ہیں، تو ہو سکتا ہے کہ آپ فوڈ ٹرک کرایہ پر لے کر اپنے سرمایہ کاری کے خطرے کو محدود کرنا چاہیں نہ کہ اسے خریدنے کے بجائے یہ محسوس کرنے کے لیے کہ آپ کے لیے کیا کام کرے گا اور یہ کیا ہے۔ فوڈ ٹرک چلانا پسند ہے؟
استعمال شدہ فوڈ ٹرک خریدنا، خاص طور پر پہلے سے نصب تمام ضروری آلات کے ساتھ، بالکل نئے کے ساتھ جانے کی بجائے، اس بات کے امکانات کو کم کر دے گا کہ اگر آپ کا کاروبار دیوالیہ ہو جائے تو آپ بہت زیادہ رقم کھو سکتے ہیں، لیکن آپ کو یہ بھی تسلیم کرنا ہوگا کہ آپ ٹرک کی کچھ مرمت کرنی پڑ سکتی ہے، جس کے لیے کچھ اضافی سرمایہ کاری کی ضرورت ہوگی۔ نہ صرف آپ کو ایک چھوٹا کاروبار چلانے کا تجربہ ملے گا، ایک کامیاب فوڈ ٹرک ایک مضبوط برانڈ اور کلائنٹ بنانے پر انحصار کرتا ہے، اگر آپ مستقبل میں چاہیں تو اسے ایک مقررہ مقام میں تبدیل کرنا آسان بناتا ہے۔ اگر کسی بھی وجہ سے، آپ فوڈ ٹرک کے کاروبار میں اپنے مقام سے ناخوش ہیں، تو آپ عام طور پر اپنے آپ کو قائم کرنے کے لیے ایک مختلف جگہ تلاش کر سکیں گے (یقیناً، آپ کو قواعد، ضوابط، اجازت نامے، قوانین وغیرہ پر تحقیق کرنے کی ضرورت ہوگی۔ )۔
جب کہ آپ کے کاروبار کا بنیادی مقصد فوڈ سروس ہونا ضروری ہے (آخر میں، صرف اتنی مارکیٹنگ اور برانڈنگ ہے جو آپ کر سکتے ہیں اگر آپ کا کھانا خراب ہے یا سروس خراب ہے)، آپ کا کاروبار آپ کے ٹرک پر ختم نہیں ہوتا ہے۔ اینٹ اور مارٹر ریستوراں کے بجائے فوڈ ٹرک چلانے کا مسابقتی فائدہ شامل ہے، کیونکہ سیٹ اپ کی لاگت پر بچا ہوا پیسہ دوسرے کاموں، جیسے مارکیٹنگ یا مینو ڈیولپمنٹ پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
منفی پہلو پر، بہت سے کامیاب ریسٹورنٹ گروپس اب فوڈ ٹرکوں کی تلاش میں ہیں کیونکہ وہ اپنے اندرون خانہ کھانے کی ضروریات کو زیادہ موثر طریقے سے پورا کرنے کے ساتھ ساتھ اپنے ریستورانوں کے لیے مارکیٹنگ کی گاڑیوں کے طور پر کام کر رہے ہیں۔ یہ کوئی حادثہ نہیں ہے کہ کارپوریشنز، بینک اور مالیاتی ادارے فوڈ سروسز کے شعبے سے باہر بھی فوڈ ٹرک خرید رہے ہیں یا لیز پر دے رہے ہیں، سٹریٹ فوڈ کے کاروبار شروع کر رہے ہیں، اور فوڈ سروسز پیش کر رہے ہیں، یہ جانتے ہوئے کہ اس کا کارپوریٹ سامعین پر بھی کیا کمیونیکیشن/علامتی اثر پڑتا ہے۔
کھانے کی انوینٹری کے اخراجات کے علاوہ، خوراک کی تیاری اور خوراک ذخیرہ کرنے کے اخراجات پر غور کرنے کی ضرورت ہے۔ آپ کو رات بھر کھانا، تازہ پانی ذخیرہ کرنے کے لیے بجلی کی ضرورت ہوگی، اور آپ کو پروپین سے ٹرک بھرنے کے قابل ہونا چاہیے۔
